Чем полезен и чем вреден арахис?

Кто не любит лакомиться вкусными «земляными орешками»? Так по-другому называется арахис. Его можно есть и сырым, и поджаренным, с солью или в шоколадной глазури. Арахис широко применяется в кулинарии, из него делают масло и добавляют в разные блюда. Очень вкусное лакомство, а полезное ли?


Полезные свойства арахиса

Земляной орех содержит в себе целый набор полезных веществ: витамины Е и В, белок, калий, медь, железо, фосфор. Целый комплекс в одном маленьком орешке. А еще он богат антиоксидантами — веществами, замедляющими старение организма. Они благотворно действуют на сердечнососудистую систему и предотвращают развитие злокачественных опухолей.

Благотворно воздействует арахис и на потенцию за счет высокого содержания в нем белка. Следует отметить, что лучше его употреблять в жареном виде, тем самым улучшается процесс пищеварения.

Благотворно влияет употребление арахиса и на деятельность головного мозга и память. Не зря перед экзаменами или принятием какого-нибудь важного решения советуют съесть горсту орехов.

Почему же арахис вреден?

Прежде всего, следует помнить, что орех полезен только тогда, когда его хранят правильно. Если на поверхности появилась плесень, употреблять в пищу его уже нельзя.

Самым большим недостатком при всех его достоинствах являются аллергические свойства арахиса. Маленьким детям вообще лучше орехи не давать, т.к. их употребление может спровоцировать сильный отек гортани, расстройство пищеварения и даже анафилактический шок. Причем самой аллергенной частью является шкурка, а не само ядро, поэтому крайне желательно ее очищать.

Употребление сырого арахиса или чрезмерное употребление жареного может привести к расстройствам пищеварения. Не желательно злоупотреблять этим продуктом.
Ну и конечно не следует забывать о высокой калорийности земляного ореха любителям диет и людям страдающим лишним весом. В 100 граммах продукта содержится почти 600 килокалорий!

Оценить рецепт
УжасноПлохоСреднеХорошоОтлично(голосов: 4)
Загрузка...
Другие рецепты из категории Полезно знать

Оставить комментарий


Яндекс.Метрика